방풍
공공데이터 조회일 2026-09-27 · 지식재산처
| 이름 | 방풍 |
|---|---|
| 음식 분류 | 주식류 |
자주 묻는 질문
방풍은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
방풍은 『산림경제』(18세기)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 홍만선(洪萬選)입니다. 원문에는 '防風'로 적혀 있습니다.
방풍에는 어떤 재료가 들어가나요?
『산림경제』(18세기)에 기록된 방풍의 재료는 방풍 뿌리입니다.
방풍은 어떻게 만드나요?
『산림경제』(18세기)의 조리법은 방풍의 뿌리를 캐어 볕에 말리고 노두(蘆頭)ㆍ차두(叉頭)ㆍ차미(叉尾)인 것을 제거한다.
방풍에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “2월과 10월에 뿌리를 캐어 볕에 말리고 노두(蘆頭)ㆍ차두(叉頭)ㆍ차미(叉尾)인 것을 제거해야 한다. 차두는 사람을 미치게 하고, 차미는 고질(痼疾)을 발생케 한다. 《증류본초》…”입니다. (번역 출처: 한국고전번역원)
방풍은 어떤 종류의 음식인가요?
방풍은 주식류 가운데 밥로 분류됩니다.
방풍은 다른 문헌에도 나오나요?
같은 이름의 음식은 이 문헌을 포함해 모두 2개 문헌 기록에 나옵니다. 문헌마다 재료와 만드는 법이 조금씩 다릅니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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