황백
공공데이터 조회일 2026-09-27 · 지식재산처
| 이름 | 황백 |
|---|---|
| 음식 분류 | 기타 |
자주 묻는 질문
황백은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
황백은 『산림경제』(18세기)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 홍만선(洪萬選)입니다. 원문에는 '黃柏'로 적혀 있습니다.
황백에는 어떤 재료가 들어가나요?
『산림경제』(18세기)에 기록된 황백의 재료는 황백, 꿀입니다.
황백은 어떻게 만드나요?
『산림경제』(18세기)의 조리법은 2단계로 적혀 있으며, 앞부분은 황백의 동도(銅刀) 로 껍질을 깎아 버리고 반나절 동안 꿀물에 담갔다가 꺼낸다. / 구워서 말린 후 사용한다.
황백에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “동도(銅刀)로 추피를 깎아 버리고 반나절 동안 꿀물에 담갔다가 꺼내어 구건(灸乾, 구워서 말림) 하여 사용한다. 하부(下部) 의 약에 넣을 때 염수(鹽水) 로 볶고 화성(火盛) 한 자에게는 동변(童便)에 담갔다가 쪄서 사용한다. 《의학입문》…”입니다. (번역 출처: 한국고전번역원)
황백은 다른 문헌에도 나오나요?
같은 이름의 음식은 이 문헌을 포함해 모두 2개 문헌 기록에 나옵니다. 문헌마다 재료와 만드는 법이 조금씩 다릅니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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