복령
공공데이터 조회일 2026-09-27 · 지식재산처
| 이름 | 복령 |
|---|---|
| 음식 분류 | 기타 |
자주 묻는 질문
복령은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
복령은 『산림경제』(18세기)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 홍만선(洪萬選)입니다. 원문에는 '茯苓'로 적혀 있습니다.
복령은 어떻게 만드나요?
『산림경제』(18세기)의 조리법은 복령을 캐어 그늘에서 말린다.
복령에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “송진(松脂)이 땅 속에 들어가 1천 년이 되면 복령이 되는데 뿌리를 감싸고 있으면서 가볍고 허한 것을 '복신(茯神') 이라 한다. 《증류본초》 복령은 겉껍질이 검고 가늘게 주름이 져 있으며 속이 단단하고 희면서 형상이 조수(鳥獸) 와 귀별(龜鱉) 처럼 생긴 것이 좋다.……”입니다. (번역 출처: 한국고전번역원)
복령은 다른 문헌에도 나오나요?
같은 이름의 음식은 이 문헌을 포함해 모두 3개 문헌 기록에 나옵니다. 문헌마다 재료와 만드는 법이 조금씩 다릅니다.
복령에는 어떤 역사적 배경이 있나요?
기록에 따르면 송지(松脂) 가 땅 속에 들어가 1천 년이 되면 복령이 되는데 뿌리를 감싸고 있으면서 가볍고 허한 것을 '복신(茯神') 이라 한다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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