뱅어
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 뱅어 |
|---|---|
| 음식 분류 | 기타 |
자주 묻는 질문
뱅어는 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
뱅어는 『성소부부고』(17세기)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 허균(許筠)입니다. 원문에는 '白魚'로 적혀 있습니다.
뱅어에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “얼음이 언 때 한강에서 잡은 것이 가장 좋다. 임한(林韓)∙임피(臨陂) 지방에서는 1~2월에 잡는데 국수처럼 희고 가늘어 맛이 매우 좋다.…”입니다. (번역 출처: 한국고전번역원)
뱅어는 다른 문헌에도 나오나요?
같은 이름의 음식은 이 문헌을 포함해 모두 3개 문헌 기록에 나옵니다. 문헌마다 재료와 만드는 법이 조금씩 다릅니다.
뱅어에는 어떤 역사적 배경이 있나요?
기록에 따르면 뱅어는 국수처럼 희고 가늘어 매우 좋은 맛임 임한(林韓)∙임피(臨陂) 지방에서 1~2월에 잡음
뱅어는 어느 지역 음식인가요?
지역적 특성은 다음과 같이 기록되어 있습니다. 한강 뱅어
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
지식재산처 · 한국전통지식 전통식품정보 · 조회일 2026-09-28 공공데이터포털 원본 보기
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