마전병
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 마전병 |
|---|---|
| 음식 분류 | 떡·한과·음청류 |
자주 묻는 질문
마전병은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
마전병은 『역주방문』(1800년대중엽)에 기록된 음식입니다. 원문에는 '山藥餅'로 적혀 있습니다.
마전병에는 어떤 재료가 들어가나요?
『역주방문』(1800년대중엽)에 기록된 마전병의 재료는 생마가루, 찹쌀가루, 꿀입니다.
마전병은 어떻게 만드나요?
『역주방문』(1800년대중엽)의 조리법은 좋은 생마로 가루를 내어 찹쌀가루와 섞어 꿀로 반죽을 하여 토란처럼 지져내어 꿀에 적셔 먹는다.
마전병에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “좋은 생마로 가루를 내어 찹쌀가루와 섞어 꿀로 반죽을 하여 토란처럼 지져내어 꿀에 찍어 먹는다.…”입니다. (번역 출처: 개인소장)
마전병은 어떤 종류의 음식인가요?
마전병은 떡·한과·음청류 가운데 떡로 분류됩니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
지식재산처 · 한국전통지식 전통식품정보 · 조회일 2026-09-28 공공데이터포털 원본 보기
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