세가지 미음
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 세가지 미음 |
|---|---|
| 음식 분류 | 주식류 |
자주 묻는 질문
세가지 미음은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
세가지 미음은 『역주방문』(1800년대중엽)에 기록된 음식입니다. 원문에는 '三味飲'로 적혀 있습니다.
세가지 미음에는 어떤 재료가 들어가나요?
『역주방문』(1800년대중엽)에 기록된 세가지 미음의 재료는 연실가루, 산약가루, 율무가루, 꿀입니다.
세가지 미음은 어떻게 만드나요?
『역주방문』(1800년대중엽)의 조리법은 3단계로 적혀 있으며, 앞부분은 연밥가루, 산약가루, 율무가루를 같은 양으로 명주자루에 넣어 물에 거른다. / 1)의 거른 물을 묽게 풀을 쑤어 식힌다. / 꿀을 탄다.
세가지 미음에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “이것이 성주(醒酒, 숙취해소) 안주이다. 연밥가루, 산약가루, 율무가루 이 세가지를 같은 양을 취해 명주자루에 넣어 걸러내서 묽은 풀을 쑤어 잘 익으면 식힌 다음 꿀을 타서 먹는다. 가슴이 답답하고 막힌 것을 상쾌하게 풀어 주고 가슴이 맑고 편하게 한다.…”입니다. (번역 출처: 개인소장)
세가지 미음은 어떤 종류의 음식인가요?
세가지 미음은 주식류 가운데 죽·미음로 분류됩니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
지식재산처 · 한국전통지식 전통식품정보 · 조회일 2026-09-28 공공데이터포털 원본 보기
이 페이지 게시 중단 요청
이 페이지는 지식재산처가 공개한 한국전통지식(전통식품·전통공예) 정보를 옮겨 정리한 것입니다. 권리자이거나 게시에 이의가 있으면 아래에서 요청해 주세요. 확인되면 이 페이지를 내리고 검색엔진에도 삭제를 알립니다.