제백주
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 제백주 |
|---|---|
| 음식 분류 | 술 |
자주 묻는 질문
제백주는 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
제백주는 『봉사일본시문견록』(18-19세기)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 조명채(曺命采)입니다. 원문에는 '諸白酒'로 적혀 있습니다.
제백주에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “술통[桶]은 우리나라의 물통[水桶]과 같고, 널빤지로 덮었으며, 위에 ‘제백주(諸白酒)’ 3자를 썼는데, 이는 저들의 좋은 술을 일컫는 것이다.…”입니다. (번역 출처: 한국고전번역원)
제백주는 어떤 종류의 음식인가요?
제백주는 술로 분류됩니다.
제백주는 다른 문헌에도 나오나요?
같은 이름의 음식은 이 문헌을 포함해 모두 3개 문헌 기록에 나옵니다. 문헌마다 재료와 만드는 법이 조금씩 다릅니다.
제백주에는 어떤 역사적 배경이 있나요?
기록에 따르면 제백주(諸白酒)는 저들의 좋은 술의 의미임
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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