들기름
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 들기름 |
|---|---|
| 음식 분류 | 장·양념류 |
자주 묻는 질문
들기름은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
들기름은 『만기요람』(19세기)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 서영보 심상규(徐榮輔 沈象奎)입니다. 원문에는 '法油'로 적혀 있습니다.
들기름에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “축삭공상(逐朔供上) 분강갱미(粉糠粳米) 2석 6두 매석의 값은 48냥. 밀[黃蜜] 288근 매근의 값은 4냥. 들기름[法油] 2석 6두 매두의 값은 8냥. 비누 만드는 팥[飛陋小豆] 13두 2승 매두의 값은 8전. 공상초주지(供上草注紙) 360권 매권의 값은 30냥.……”입니다. (번역 출처: 한국고전번역원)
들기름은 어떤 종류의 음식인가요?
들기름은 장·양념류 가운데 양념·식재료로 분류됩니다.
들기름은 다른 문헌에도 나오나요?
같은 이름의 음식은 이 문헌을 포함해 모두 3개 문헌 기록에 나옵니다. 문헌마다 재료와 만드는 법이 조금씩 다릅니다.
들기름에는 어떤 역사적 배경이 있나요?
기록에 따르면 18세기 후반~19세기 초에 재정으로 걷어들인 들기름 등 식품
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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