후춧가루
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 후춧가루 |
|---|---|
| 음식 분류 | 기타 |
자주 묻는 질문
후춧가루는 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
후춧가루는 『하재일기』(20세기)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 지규식(池圭植)입니다. 원문에는 '胡椒'로 적혀 있습니다.
후춧가루에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “기유. 맑고 추움. 어머님 기침이 차도가 없어 금수전(金水煎) 2첩을 또 복용하였으나 차효가 없었다. 집사람도 밤새 기침을 하며 숨이 차 호초(胡椒)가루에 꿀을 타 떡을 만들어 수시로 먹게 했다. 배 2냥 5전어치를 사 왔다. 무와 생강을 모두 즙을 만들어 꿀을 타서……”입니다. (번역 출처: 한국고전번역원)
후춧가루는 다른 문헌에도 나오나요?
같은 이름의 음식은 이 문헌을 포함해 모두 5개 문헌 기록에 나옵니다. 문헌마다 재료와 만드는 법이 조금씩 다릅니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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