도라지 복용
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 도라지 복용 |
|---|---|
| 음식 분류 | 기타 |
자주 묻는 질문
도라지 복용은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
도라지 복용은 『민천집설』(1812년)에 기록된 음식입니다. 원문에는 '服桔梗'로 적혀 있습니다.
도라지 복용에는 어떤 재료가 들어가나요?
『민천집설』(1812년)에 기록된 도라지 복용의 재료는 도라지, 곡식 가루입니다.
도라지 복용은 어떻게 만드나요?
『민천집설』(1812년)의 조리법은 3단계로 적혀 있으며, 앞부분은 도라지를 쪄서 익혀 짓이겨 진흙처럼 만든다. / 부대에 넣고 물에 담가 밟아 쓴맛이 우러나면 즉석에서 먹을 수 있다. / 곡식 가루를 섞어 쪄서 먹는다.
도라지 복용에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “도라지를 쪄서 익혀 짓이겨 진흙처럼 만들어 부대에 넣고 물에 담가 밟으면 쓴맛이 우러나면 즉석에서 먹을 수 있다. 곡식 가루를 섞어 쪄서 먹는다. <단품으로 먹어도 좋으며, 배고픔을 해결할 수 있다.>…”입니다. (번역 출처: 국립중앙도서관)
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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