Question 1

배고픔을 구하는 방법은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?

Accepted Answer

배고픔을 구하는 방법은 『민천집설』(1812년)에 기록된 음식입니다. 원문에는 '救荒方'로 적혀 있습니다.

Question 2

배고픔을 구하는 방법에는 어떤 재료가 들어가나요?

Accepted Answer

『민천집설』(1812년)에 기록된 배고픔을 구하는 방법의 재료는 <방법 1> 간장, 식은 죽, 밥 <방법 2> 간장, 식은 죽, 밥, 천금목피<붉나무>즙,입니다.

Question 3

배고픔을 구하는 방법은 어떻게 만드나요?

Accepted Answer

『민천집설』(1812년)의 조리법은 5단계로 적혀 있으며, 앞부분은 먼저 간장을 물에 타서 마시게 한 다음에 식은 죽을 먹게 한다. / 그 후에 차츰 밥을 먹게 한다. / 굶주려 붓기가 있는 자에게는 먼저 간장을 물에 타서 마시게 한 다음 식은 죽과 밥을 차츰 먹게 한다. … 순서로 이어집니다.

Question 4

배고픔을 구하는 방법에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?

Accepted Answer

번역문 일부를 옮기면 “요긴한 것을 대략 기재하니 나머지는 잡방책 속에 기재되어있다. 굶주려 피곤해서 죽게 된 사람에게 갑자기 밥을 먹이거나 뜨거운 음식물을 먹게 하면 반드시 죽게 된다. 먼저 간장을 물에 타서 마시게 한 다음에 식은 죽을 먹게 하고 그 후에 차츰 밥을 먹게 한다. 굶주려 붓……”입니다. (번역 출처: 국립중앙도서관)

이름	배고픔을 구하는 방법
음식 분류	기타

배고픔을 구하는 방법