술에 약 담그는 법
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 술에 약 담그는 법 |
|---|---|
| 음식 분류 | 술 |
자주 묻는 질문
술에 약 담그는 법은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
술에 약 담그는 법은 『감저종식법』(미상)에 기록된 음식입니다. 원문에는 '酒中漬藥法'로 적혀 있습니다.
술에 약 담그는 법에는 어떤 재료가 들어가나요?
『감저종식법』(미상)에 기록된 술에 약 담그는 법의 재료는 술, 약재입니다.
술에 약 담그는 법은 어떻게 만드나요?
『감저종식법』(미상)의 조리법은 2단계로 적혀 있으며, 앞부분은 대개 술에 약재를 담그려면 다 잘게 썰어 생명주 주머니에 담아 술에 집어넣고 꼭 봉한다. / 봄이면 5일, 여름에는 3일, 가을에는 7일, 겨울에는 10일이 지나 술이 진하고 독해지면 걸러내어 맑은 술…
술에 약 담그는 법에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “대개 술에 약재를 담그려면 다 잘게 썰어 생명주 주머니에 담아 술에 집어넣고 꼭 봉한다. 봄이면 5일, 여름에는 3일, 가을에는 7일, 겨울에는 10일이 지나 술이 진하고 독해지면 걸러내어 맑은 술을 떠서 먹는다. 찌꺼기는 볕에 말려 굵게 가루를 내어 다시 술에 담가……”입니다. (번역 출처: 서울대학교 규장각)
술에 약 담그는 법은 어떤 종류의 음식인가요?
술에 약 담그는 법은 술로 분류됩니다.
술에 약 담그는 법은 다른 문헌에도 나오나요?
같은 이름의 음식은 이 문헌을 포함해 모두 2개 문헌 기록에 나옵니다. 문헌마다 재료와 만드는 법이 조금씩 다릅니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
지식재산처 · 한국전통지식 전통식품정보 · 조회일 2026-09-28 공공데이터포털 원본 보기
이 페이지 게시 중단 요청
이 페이지는 지식재산처가 공개한 한국전통지식(전통식품·전통공예) 정보를 옮겨 정리한 것입니다. 권리자이거나 게시에 이의가 있으면 아래에서 요청해 주세요. 확인되면 이 페이지를 내리고 검색엔진에도 삭제를 알립니다.