Q: 송액주는 어떤 종류의 음식인가요?

송액주는 술로 분류됩니다.

Question 1

송액주는 어느 문헌에 기록된 음식인가요?

Accepted Answer

송액주는 『고사십이집』(1787년)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 서명응(徐命膺)입니다. 원문에는 '松液酒'로 적혀 있습니다.

Question 2

송액주에는 어떤 재료가 들어가나요?

Accepted Answer

『고사십이집』(1787년)에 기록된 송액주의 재료는 소나무 진액 2근, 찹쌀 5말입니다.

Question 3

송액주는 어떻게 만드나요?

Accepted Answer

『고사십이집』(1787년)의 조리법은 2단계로 적혀 있으며, 앞부분은 큰 소나무 아래에 구덩이를 파고 독을 놓고 그 진액 2근을 받는다. / 1)을 찹쌀 5말과 같이 섞어 술을 빚어 익으면 따라 마신다.

Question 4

송액주에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?

Accepted Answer

번역문 일부를 옮기면 “큰 소나무 아래에 구덩이를 파고 독을 놓고 그 진액 2근을 받아서 찹쌀 5말과 같이 섞어 술을 빚어 익으면 따라 마신다.<《본초강목》에 이르기를 송액주는 모든 중풍과 마비 그리고 각기를 다스린다고 했다.>…”입니다. (번역 출처: 서울대학교 규장각)

Question 5

송액주는 어떤 종류의 음식인가요?

Accepted Answer