Question 1

술 마시는 법은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?

Accepted Answer

술 마시는 법은 『고사십이집』(1787년)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 서명응(徐命膺)입니다. 원문에는 '飲酒'로 적혀 있습니다.

Question 2

술 마시는 법에는 어떤 재료가 들어가나요?

Accepted Answer

『고사십이집』(1787년)에 기록된 술 마시는 법의 재료는 눈을 제거한 천초 두세 알입니다.

Question 3

술 마시는 법은 어떻게 만드나요?

Accepted Answer

『고사십이집』(1787년)의 조리법은 3단계로 적혀 있으며, 앞부분은 국수를 먹은 후 술을 마시려면 먼저 눈을 제거한 천초 두세 알을 삼키면 술병이 나지 않는다. / 술독이 치아에 있기에 술 한 잔씩 마실 때마다 물로 입안을 헹구면 취하지 않는다. / 날이 저물어서는 크게 취하지 말아야 한다.

Question 4

술 마시는 법에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?

Accepted Answer

번역문 일부를 옮기면 “국수를 먹은 후 술을 마시려면 먼저 눈을 제거한 천초 두세 알을 삼키면 술병이 나지 않는다. 술독이 치아에 있기에 술 한 잔씩 마실 때마다 물로 입안을 헹구면 취하지 않는다. 날이 저물어서는 크게 취하지 말아야 한다. 술독이 사람의 내장에 머물러 상할까 두려워서이다.……”입니다. (번역 출처: 서울대학교 규장각)

Question 5

술 마시는 법에는 어떤 역사적 배경이 있나요?

Accepted Answer

기록에 따르면 - 정유일에 술을 마시지 말아야 하니 두강(杜康, 중국 최초로 술을 빚었다고 전해지는 사람)이 죽은 날이기 때문이다. - 소강(少康, 중국 당나라의 승려)이 술을 잘 빚었는데 즉 두강이라 하였다. 《설문》 - 이미 우녀(禹女, 우나라 순황제 딸), 의적(儀狄, 황제 딸 이름)이 술을 만든 사람이라 언급했음에도 족히 믿지 않는데 하물며 두강을 알 수 있겠는가…

술 마시는 법 기본 정보
이름	술 마시는 법
음식 분류	기타

술 마시는 법