청오압죽
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 청오압죽 |
|---|---|
| 음식 분류 | 주식류 |
자주 묻는 질문
청오압죽은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
청오압죽은 『이석간경험방』(조선중기)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 이석간(李碩幹)입니다. 원문에는 '靑烏鴨粥'로 적혀 있습니다.
청오압죽에는 어떤 재료가 들어가나요?
『이석간경험방』(조선중기)에 기록된 청오압죽의 재료는 청둥오리, 갖은 양념입니다.
청오압죽은 어떻게 만드나요?
『이석간경험방』(조선중기)의 조리법은 청둥오리를 평소대로 손질하여 물에 넣고 갖은 양념을 넣어 죽을 쑤어 먹는다.
청오압죽에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “청둥오리를 평소대로 손질하여 물에 넣고 갖은 양념을 넣어 죽을 쑤어 먹는다.…”입니다. (번역 출처: 산청한의학박물관)
청오압죽은 어떤 종류의 음식인가요?
청오압죽은 주식류 가운데 죽·미음로 분류됩니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
지식재산처 · 한국전통지식 전통식품정보 · 조회일 2026-09-28 공공데이터포털 원본 보기
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