소임죽
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 소임죽 |
|---|---|
| 음식 분류 | 주식류 |
자주 묻는 질문
소임죽은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
소임죽은 『의본』(미상)에 기록된 음식입니다. 원문에는 '蘇荏粥'로 적혀 있습니다.
소임죽에는 어떤 재료가 들어가나요?
『의본』(미상)에 기록된 소임죽의 재료는 소자<차조기>, 진임자<참깨>, 쌀가루입니다.
소임죽은 어떻게 만드나요?
『의본』(미상)의 조리법은 3단계로 적혀 있으며, 앞부분은 소자<차조기>를 물에 담가 뜨는 것을 제거하고 깨끗이 씻어 말려 볶는다. / 소자<차조기>와 진임자<참깨>를 양과 상관없이 같은 양을 물과 함께 찧어 즙을 낸다. / 쌀가루 조금과 같이 넣고 죽을 쑤어 쓴다.
소임죽에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “소임죽은 노인이 대변이 말라서 보기 힘들고, 기침하거나, 기가 허해 풍비(風秘), 혈비(血秘)로 변을 심하게 보기 힘든 증상을 다스린다. 소자<차조기>는 물에 담가 뜨는 것을 제거하고 깨끗이 씻어 말려 볶은 것과 진임자<참깨>를 양과 상관없이 같은 양을 물과 함께 찧어……”입니다. (번역 출처: 서울대학교 규장각)
소임죽은 어떤 종류의 음식인가요?
소임죽은 주식류 가운데 죽·미음로 분류됩니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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