석고활석보리죽
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 석고활석보리죽 |
|---|---|
| 음식 분류 | 주식류 |
자주 묻는 질문
석고활석보리죽은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
석고활석보리죽은 『단곡경험방』(조선후기)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 이진태(李鎭泰)입니다. 원문에는 '石膏活石大麥粥'로 적혀 있습니다.
석고활석보리죽에는 어떤 재료가 들어가나요?
『단곡경험방』(조선후기)에 기록된 석고활석보리죽의 재료는 석고 2돈, 활석 2돈, 보리입니다.
석고활석보리죽은 어떻게 만드나요?
『단곡경험방』(조선후기)의 조리법은 2단계로 적혀 있으며, 앞부분은 석고를 달구어서, 활석 각 같은 분량 가루낸다. / 1)을 한번에 2돈씩 보리죽에 타서 먹는다.
석고활석보리죽에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “여로달(女勞疸)에는 석고산을 쓴다. 여로달(女勞疸)로 몸이 누렇게 되고 이마가 검어지며, 해 질 무렵이면 열이 나며, 아랫배가 당기고 발바닥에 열이 나는 것을 다스린다. 석고는 달구고 활석 각 같은 분량 가루 내어 한번에 2돈씩 보리죽에 타서 먹는다.…”입니다. (번역 출처: 서울대학교 규장각)
석고활석보리죽은 어떤 종류의 음식인가요?
석고활석보리죽은 주식류 가운데 죽·미음로 분류됩니다.
석고활석보리죽은 다른 문헌에도 나오나요?
같은 이름의 음식은 이 문헌을 포함해 모두 2개 문헌 기록에 나옵니다. 문헌마다 재료와 만드는 법이 조금씩 다릅니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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