반활보리죽
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 반활보리죽 |
|---|---|
| 음식 분류 | 주식류 |
자주 묻는 질문
반활보리죽은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
반활보리죽은 『단곡경험방』(조선후기)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 이진태(李鎭泰)입니다. 원문에는 '礬活大麥粥'로 적혀 있습니다.
반활보리죽에는 어떤 재료가 들어가나요?
『단곡경험방』(조선후기)에 기록된 반활보리죽의 재료는 백반 1돈, 활석 1돈, 보리입니다.
반활보리죽은 어떻게 만드나요?
『단곡경험방』(조선후기)의 조리법은 2단계로 적혀 있으며, 앞부분은 백반 1돈과 초석 대신 활석 1돈을 가루낸다. / 1)을 보리죽에 타서 먹는다.
반활보리죽에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “반초산은 백반, 초석 각 1돈을 가루 내어 보리죽에 타서 먹는다. 어떤 처방에는 초석을 빼고 활석을 넣어서 습달(濕疸)을 다스린다고 되어 있다.…”입니다. (번역 출처: 서울대학교 규장각)
반활보리죽은 어떤 종류의 음식인가요?
반활보리죽은 주식류 가운데 죽·미음로 분류됩니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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