생강좁쌀죽
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 생강좁쌀죽 |
|---|---|
| 음식 분류 | 주식류 |
자주 묻는 질문
생강좁쌀죽은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
생강좁쌀죽은 『단곡경험방』(조선후기)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 이진태(李鎭泰)입니다. 원문에는 '生干粟米粥'로 적혀 있습니다.
생강좁쌀죽에는 어떤 재료가 들어가나요?
『단곡경험방』(조선후기)에 기록된 생강좁쌀죽의 재료는 생강, 좁쌀입니다.
생강좁쌀죽은 어떻게 만드나요?
『단곡경험방』(조선후기)의 조리법은 생강즙으로 좁쌀죽을 쑤어서 먹는다.
생강좁쌀죽에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “대개 구토하는 것은 기가 역상하는 것인데, 생강은 생강의 매운맛으로 기를 흐트린다. 반위(反胃)로 토하는 데에는 생강즙으로 좁쌀죽을 쑤어서 먹는다. ◇헛구역질에는 생강즙 1되를 복용하면 곧 낫는다.…”입니다. (번역 출처: 서울대학교 규장각)
생강좁쌀죽은 어떤 종류의 음식인가요?
생강좁쌀죽은 주식류 가운데 죽·미음로 분류됩니다.
생강좁쌀죽은 다른 문헌에도 나오나요?
같은 이름의 음식은 이 문헌을 포함해 모두 2개 문헌 기록에 나옵니다. 문헌마다 재료와 만드는 법이 조금씩 다릅니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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