참깨들깨죽
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 참깨들깨죽 |
|---|---|
| 음식 분류 | 주식류 |
자주 묻는 질문
참깨들깨죽은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
참깨들깨죽은 『단곡경험방』(조선후기)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 이진태(李鎭泰)입니다. 원문에는 '脂麻水荏粥'로 적혀 있습니다.
참깨들깨죽에는 어떤 재료가 들어가나요?
『단곡경험방』(조선후기)에 기록된 참깨들깨죽의 재료는 참기름, 들깨입니다.
참깨들깨죽은 어떻게 만드나요?
『단곡경험방』(조선후기)의 조리법은 참기름을 들깨죽에 섞어 먹는다.
참깨들깨죽에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “참기름은 대소장을 잘 통하게 한다. 이것만 먹거나, 들깨죽에 섞어 먹는다.…”입니다. (번역 출처: 서울대학교 규장각)
참깨들깨죽은 어떤 종류의 음식인가요?
참깨들깨죽은 주식류 가운데 죽·미음로 분류됩니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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