자현죽
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 자현죽 |
|---|---|
| 음식 분류 | 주식류 |
자주 묻는 질문
자현죽은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
자현죽은 『양무신편』(1931년)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 남재철(南載喆)입니다. 원문에는 '紫莧粥'로 적혀 있습니다.
자현죽에는 어떤 재료가 들어가나요?
『양무신편』(1931년)에 기록된 자현죽의 재료는 자현 1줌, 멥쌀 3홉입니다.
자현죽은 어떻게 만드나요?
『양무신편』(1931년)의 조리법은 2단계로 적혀 있으며, 앞부분은 자현 1줌을 썰어 물에 달여 즙을 만든다. / 멥쌀 3홉을 넣고 죽을 쑤어 먹으다.
자현죽에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “출산 후 설사가 날 때에는 자현 1줌을 썰어 물에 달인 즙에 멥쌀 3홉을 넣고 죽을 쑤어 먹으면 곧 낫는다.…”입니다. (번역 출처: 국립중앙도서관)
자현죽은 어떤 종류의 음식인가요?
자현죽은 주식류 가운데 죽·미음로 분류됩니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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