석영죽
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 석영죽 |
|---|---|
| 음식 분류 | 주식류 |
자주 묻는 질문
석영죽은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
석영죽은 『양무신편』(1931년)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 남재철(南載喆)입니다. 원문에는 '石英粥'로 적혀 있습니다.
석영죽에는 어떤 재료가 들어가나요?
『양무신편』(1931년)에 기록된 석영죽의 재료는 자석 30냥, 백석영 20냥, 물 2말입니다.
석영죽은 어떻게 만드나요?
『양무신편』(1931년)의 조리법은 2단계로 적혀 있으며, 앞부분은 자석 30냥, 백석영 20냥을 부수어 담은 다음 물 2말에 담가 밖에 둔다. / 매일 이 물을 취하여 죽을 만들어 먹는다.
석영죽에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “노인이 풍과 습으로 허약하고 피로해져 허리와 사지를 움직이지 못하고 아플 때에는 자석 30냥, 백석영 20냥을 부수어 담은 다음 물 2말에 담가 밖에 둔다. 이것을 매일 그 물을 취하여 죽을 만들어 먹는데, 해가 지나면 기력이 강건해지고 얼굴이 어린아이와 같아진다.…”입니다. (번역 출처: 국립중앙도서관)
석영죽은 어떤 종류의 음식인가요?
석영죽은 주식류 가운데 죽·미음로 분류됩니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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