조중토죽
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 조중토죽 |
|---|---|
| 음식 분류 | 주식류 |
자주 묻는 질문
조중토죽은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
조중토죽은 『양무신편』(1931년)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 남재철(南載喆)입니다. 원문에는 '竈中土粥'로 적혀 있습니다.
조중토죽에는 어떤 재료가 들어가나요?
『양무신편』(1931년)에 기록된 조중토죽의 재료는 아궁이 속의 흙입니다.
조중토죽은 어떻게 만드나요?
『양무신편』(1931년)의 조리법은 2단계로 적혀 있으며, 앞부분은 아궁이 속의 흙 오래된 것을 가루 낸다. / 미음으로 3돈을 복용한다.
조중토죽에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “반위로 음식을 토할 때에는 아궁이 속의 흙 오래된 것을 가루 내고 미음으로 3돈을 복용한다.…”입니다. (번역 출처: 국립중앙도서관)
조중토죽은 어떤 종류의 음식인가요?
조중토죽은 주식류 가운데 죽·미음로 분류됩니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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