백릉등죽
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 백릉등죽 |
|---|---|
| 음식 분류 | 주식류 |
자주 묻는 질문
백릉등죽은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
백릉등죽은 『양무신편』(1931년)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 남재철(南載喆)입니다. 원문에는 '百稜藤粥'로 적혀 있습니다.
백릉등죽에는 어떤 재료가 들어가나요?
『양무신편』(1931년)에 기록된 백릉등죽의 재료는 백릉등 4냥, 물 1말, 멥쌀 4홉입니다.
백릉등죽은 어떻게 만드나요?
『양무신편』(1931년)의 조리법은 2단계로 적혀 있으며, 앞부분은 백릉등 4냥에 물 1말을 3되가 되게 달인다. / 1)의 찌꺼기는 버리고 멥쌀 4홉을 넣어 죽을 쑨다.
백릉등죽에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “대풍창(大風瘡)에는 백릉등 4냥에 물 1말을 3되가 되게 달여 찌꺼기는 버리고 멥쌀 4홉을 넣어 죽을 쑨다. 이것을 밀실 안에서 목욕을 마친 다음 먹고, 따뜻한 곳에 누워 땀을 내면 피부가 밀기울 조각처럼 일어난다. 하루걸러 한 번씩 하는데, 50~60일 이후에는 점점……”입니다. (번역 출처: 국립중앙도서관)
백릉등죽은 어떤 종류의 음식인가요?
백릉등죽은 주식류 가운데 죽·미음로 분류됩니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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