건강죽
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 건강죽 |
|---|---|
| 음식 분류 | 주식류 |
자주 묻는 질문
건강죽은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
건강죽은 『양무신편』(1931년)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 남재철(南載喆)입니다. 원문에는 '乾干飮'로 적혀 있습니다.
건강죽에는 어떤 재료가 들어가나요?
『양무신편』(1931년)에 기록된 건강죽의 재료는 건강입니다.
건강죽은 어떻게 만드나요?
『양무신편』(1931년)의 조리법은 건강을 습지에 싸서 굽고 가루 내어 죽이나 미음으로 만든다.
건강죽에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “중한(中寒)으로 물설사를 할 때에는 건강을 습지에 싸서 굽고 가루 내어 죽이나 미음으로 2돈을 복용하면 곧 효과를 본다. 냉기로 배가 아플 때에는 소금을 넣은 미음이나 죽을 복용하면 곧 멎는다.…”입니다. (번역 출처: 국립중앙도서관)
건강죽은 어떤 종류의 음식인가요?
건강죽은 주식류 가운데 죽·미음로 분류됩니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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