석고활석메밀죽
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 석고활석메밀죽 |
|---|---|
| 음식 분류 | 주식류 |
자주 묻는 질문
석고활석메밀죽은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
석고활석메밀죽은 『주촌신방(필사본)(舟村新方(筆寫本))』(1927년)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 신만(申曼)입니다. 원문에는 '石膏滑石木麥粥'로 적혀 있습니다.
석고활석메밀죽에는 어떤 재료가 들어가나요?
『주촌신방(필사본)(舟村新方(筆寫本))』(1927년)에 기록된 석고활석메밀죽의 재료는 석고, 활석, 메밀입니다.
석고활석메밀죽은 어떻게 만드나요?
『주촌신방(필사본)(舟村新方(筆寫本))』(1927년)의 조리법은 2단계로 적혀 있으며, 앞부분은 석고를 불에 달군 것과 활석을 같은 양으로 하여 가루를 만든다. / 매 2돈씩 메밀죽에 타 먹는다.
석고활석메밀죽에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “여로달(女勞疸)에는 석고산으로 주치하는데 석고를 불에 달군 것과 활석을 같은 양으로 하여 가루를 만들어 매 2돈씩 메밀죽에 타 먹는다.…”입니다. (번역 출처: 서울대학교 규장각)
석고활석메밀죽은 어떤 종류의 음식인가요?
석고활석메밀죽은 주식류 가운데 죽·미음로 분류됩니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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