신선죽
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 신선죽 |
|---|---|
| 음식 분류 | 주식류 |
자주 묻는 질문
신선죽은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
신선죽은 『주촌신방(연활자본)(舟村新方(鉛活字本))』(1930년)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 신만(申曼)입니다. 원문에는 '神仙粥'로 적혀 있습니다.
신선죽에는 어떤 재료가 들어가나요?
『주촌신방(연활자본)(舟村新方(鉛活字本))』(1930년)에 기록된 신선죽의 재료는 찹쌀 반 홉, 생강 5쪽, 장류수 1되, 총백 7개, 좋은 식초 반 잔입니다.
신선죽은 어떻게 만드나요?
『주촌신방(연활자본)(舟村新方(鉛活字本))』(1930년)의 조리법은 4단계로 적혀 있으며, 앞부분은 찹쌀 반 홉, 생강 5쪽을 장류수 1되에 1번 끓인다. / 총백 7개를 더하여 넣고 1번 더 끓인다. / 좋은 식초 반 잔을 더하여 물이 절반으로 줄어들 때까지 달인다. … 순서로 이어집니다.
신선죽에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “신선죽은 찹쌀 반 홉, 생강 5쪽을 장류수 1되에 1번 끓인 후 총백 7개를 더하여 넣고 1번 더 끓인 다음 좋은 식초 반 잔을 더하여 물이 절반으로 줄어들 때까지 달인 다음 찌꺼기를 제거하고 따뜻하게 복용한다. 해당 계절의 기후가 바르지 않아서 생긴 병을 치료한다.…”입니다. (번역 출처: 국립중앙도서관)
신선죽은 어떤 종류의 음식인가요?
신선죽은 주식류 가운데 죽·미음로 분류됩니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
지식재산처 · 한국전통지식 전통식품정보 · 조회일 2026-09-28 공공데이터포털 원본 보기
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