찹깨좁쌀죽
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 찹깨좁쌀죽 |
|---|---|
| 음식 분류 | 주식류 |
자주 묻는 질문
찹깨좁쌀죽은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
찹깨좁쌀죽은 『주촌신방(연활자본)(舟村新方(鉛活字本))』(1930년)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 신만(申曼)입니다. 원문에는 '眞荏粟米粥'로 적혀 있습니다.
찹깨좁쌀죽에는 어떤 재료가 들어가나요?
『주촌신방(연활자본)(舟村新方(鉛活字本))』(1930년)에 기록된 찹깨좁쌀죽의 재료는 참깨, 좁쌀입니다.
찹깨좁쌀죽은 어떻게 만드나요?
『주촌신방(연활자본)(舟村新方(鉛活字本))』(1930년)의 조리법은 3단계로 적혀 있으며, 앞부분은 참깨를 갈아서 즙을 얻는다. / 좁쌀을 넣어서 죽을 만든다. / 공복에 복용한다.
찹깨좁쌀죽에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “고림(膏淋)에는 참깨를 갈아서 즙을 얻고 좁쌀을 넣어서 죽을 만들어 공복에 복용한다. 항상 복용하는 것이 좋다.…”입니다. (번역 출처: 국립중앙도서관)
찹깨좁쌀죽은 어떤 종류의 음식인가요?
찹깨좁쌀죽은 주식류 가운데 죽·미음로 분류됩니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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