상회수팥죽
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 상회수팥죽 |
|---|---|
| 음식 분류 | 주식류 |
자주 묻는 질문
상회수팥죽은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
상회수팥죽은 『주촌신방(연활자본)(舟村新方(鉛活字本))』(1930년)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 신만(申曼)입니다. 원문에는 '桑灰水赤小豆粥'로 적혀 있습니다.
상회수팥죽에는 어떤 재료가 들어가나요?
『주촌신방(연활자본)(舟村新方(鉛活字本))』(1930년)에 기록된 상회수팥죽의 재료는 적소두<팥>, 상회수입니다.
상회수팥죽은 어떻게 만드나요?
『주촌신방(연활자본)(舟村新方(鉛活字本))』(1930년)의 조리법은 적소두<팥>를 상회수<뽕나무를 태워서 만든 잿물>로 달여서 죽을 만든다.
상회수팥죽에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “부종(浮腫)에는 적소두<팥>를 상회수<뽕나무를 태워서 만든 잿물>【소아에는 뽕나무가지차를 사용한다.】로 달여서 죽을 만들어 연속해서 복용한다.【봄에 채취한 적소두<팥>이 좋다.】…”입니다. (번역 출처: 국립중앙도서관)
상회수팥죽은 어떤 종류의 음식인가요?
상회수팥죽은 주식류 가운데 죽·미음로 분류됩니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
지식재산처 · 한국전통지식 전통식품정보 · 조회일 2026-09-28 공공데이터포털 원본 보기
이 페이지 게시 중단 요청
이 페이지는 지식재산처가 공개한 한국전통지식(전통식품·전통공예) 정보를 옮겨 정리한 것입니다. 권리자이거나 게시에 이의가 있으면 아래에서 요청해 주세요. 확인되면 이 페이지를 내리고 검색엔진에도 삭제를 알립니다.