여뀌미음
공공데이터 조회일 2026-09-27 · 지식재산처
| 이름 | 여뀌미음 |
|---|---|
| 음식 분류 | 주식류 |
자주 묻는 질문
여뀌미음은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
여뀌미음은 『주촌신방(연활자본)(舟村新方(鉛活字本))』(1930년)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 신만(申曼)입니다. 원문에는 '蓼花子米飮'로 적혀 있습니다.
여뀌미음에는 어떤 재료가 들어가나요?
『주촌신방(연활자본)(舟村新方(鉛活字本))』(1930년)에 기록된 여뀌미음의 재료는 여뀌 씨입니다.
여뀌미음은 어떻게 만드나요?
『주촌신방(연활자본)(舟村新方(鉛活字本))』(1930년)의 조리법은 2단계로 적혀 있으며, 앞부분은 여뀌의 씨를 쪄서 말린다. / 말린 여뀌씨로 미음을 만들어 먹는다.
여뀌미음에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “중서에는 여뀌의 씨를 쪄서 말린 다음에 미음을 만들어 먹으면 몇 년 된 복서라도 완전히 뿌리를 제거할 수 있다.…”입니다. (번역 출처: 국립중앙도서관)
여뀌미음은 어떤 종류의 음식인가요?
여뀌미음은 주식류 가운데 죽·미음로 분류됩니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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