갓죽
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 갓죽 |
|---|---|
| 음식 분류 | 주식류 |
자주 묻는 질문
갓죽은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
갓죽은 『수세비결』(1929년)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 이창우 (李昌雨)입니다. 원문에는 '芥菜粥'로 적혀 있습니다.
갓죽에는 어떤 재료가 들어가나요?
『수세비결』(1929년)에 기록된 갓죽의 재료는 개채<갓>입니다.
갓죽은 어떻게 만드나요?
『수세비결』(1929년)의 조리법은 개채<갓>로 죽을 만든다.
갓죽에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “개채<갓>죽은 가래을 삭이고 좋지 못한 기를 없애 준다.…”입니다. (번역 출처: 국립중앙도서관)
갓죽은 어떤 종류의 음식인가요?
갓죽은 주식류 가운데 죽·미음로 분류됩니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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