송엽죽
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 송엽죽 |
|---|---|
| 음식 분류 | 주식류 |
자주 묻는 질문
송엽죽은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
송엽죽은 『수세비결』(1929년)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 이창우 (李昌雨)입니다. 원문에는 '松葉粥'로 적혀 있습니다.
송엽죽에는 어떤 재료가 들어가나요?
『수세비결』(1929년)에 기록된 송엽죽의 재료는 솔잎 3홉, 쌀가루 1홉, 유피즙 1되입니다.
송엽죽은 어떻게 만드나요?
『수세비결』(1929년)의 조리법은 솔잎 3홉, 쌀가루 1홉, 유피즙 1되를 고루 섞어 죽을 쑨다.
송엽죽에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “솔잎 3홉, 쌀가루 1홉, 유피즙 1되를 고루 섞어 죽을 쑤어 아침저녁으로 먹으면, 흉년을 버틸 수 있고 수명을 연장시킬 수 있다.【솔잎은 성질이 떫고 유피는 성질이 미끌미끌하기 때문에 곡물 가루와 섞어 주어야 크게 위와 장부를 보익할 수 있다. 비단 흉년에 굶주린 사……”입니다. (번역 출처: 국립중앙도서관)
송엽죽은 어떤 종류의 음식인가요?
송엽죽은 주식류 가운데 죽·미음로 분류됩니다.
송엽죽은 다른 문헌에도 나오나요?
같은 이름의 음식은 이 문헌을 포함해 모두 4개 문헌 기록에 나옵니다. 문헌마다 재료와 만드는 법이 조금씩 다릅니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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