석고죽엽죽
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 석고죽엽죽 |
|---|---|
| 음식 분류 | 주식류 |
자주 묻는 질문
석고죽엽죽은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
석고죽엽죽은 『수세비결』(1929년)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 이창우 (李昌雨)입니다. 원문에는 '石膏竹葉粥'로 적혀 있습니다.
석고죽엽죽에는 어떤 재료가 들어가나요?
『수세비결』(1929년)에 기록된 석고죽엽죽의 재료는 석고 3냥, 죽엽 50편, 사탕 1냥, 멥쌀 3홉, 물 큰 3잔입니다.
석고죽엽죽은 어떻게 만드나요?
『수세비결』(1929년)의 조리법은 3단계로 적혀 있으며, 앞부분은 석고 3냥, 죽엽 50편, 사탕 1냥, 멥쌀 3홉을 마련한다. / 물 큰3잔을 붓고 석고와 죽엽을 달인 후 찌꺼기를 제거한다. / 2)에서 2잔을 취하여 죽을 쑤어 사탕을 넣고 먹는다.
석고죽엽죽에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “풍열(風熱)이나 신체 내 열로 눈이 빨갛게 되고 머리가 아파 사물을 보지 못할 때에는 석고 3냥, 죽엽 50편, 사탕 1냥, 멥쌀 3홉을 마련하여 물 큰 3잔을 붓고 석고와 죽엽을 달인 후 찌꺼기를 제거하고 2잔을 취하여 죽을 쑤어 사탕을 넣고 먹는다.…”입니다. (번역 출처: 국립중앙도서관)
석고죽엽죽은 어떤 종류의 음식인가요?
석고죽엽죽은 주식류 가운데 죽·미음로 분류됩니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
지식재산처 · 한국전통지식 전통식품정보 · 조회일 2026-09-28 공공데이터포털 원본 보기
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