대마자죽
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 대마자죽 |
|---|---|
| 음식 분류 | 주식류 |
자주 묻는 질문
대마자죽은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
대마자죽은 『수세비결』(1929년)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 이창우 (李昌雨)입니다. 원문에는 '大麻子粥'로 적혀 있습니다.
대마자죽에는 어떤 재료가 들어가나요?
『수세비결』(1929년)에 기록된 대마자죽의 재료는 대마자 반 되, 멥쌀 2홉, 파, 산초, 염시입니다.
대마자죽은 어떻게 만드나요?
『수세비결』(1929년)의 조리법은 3단계로 적혀 있으며, 앞부분은 대자마 반 되를 물에 넣고 걸려서 그 즙을 취한다. / 멥쌀 2홉을 넣고 죽을 묽게 쑨다. / 파, 산초, 염시를 넣어 공복에 먹는다.
대마자죽에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “풍비(風痺)에는 대자마 반 되를 물에 넣고 걸려서 그 즙을 취하고, 멥쌀 2홉을 넣고 죽을 묽게 쑨 다음 파, 산초, 염시를 넣어 공복에 먹는다.…”입니다. (번역 출처: 국립중앙도서관)
대마자죽은 어떤 종류의 음식인가요?
대마자죽은 주식류 가운데 죽·미음로 분류됩니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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