토복령죽
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 토복령죽 |
|---|---|
| 음식 분류 | 주식류 |
자주 묻는 질문
토복령죽은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
토복령죽은 『수세비결』(1929년)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 이창우 (李昌雨)입니다. 원문에는 '土茯苓粥'로 적혀 있습니다.
토복령죽에는 어떤 재료가 들어가나요?
『수세비결』(1929년)에 기록된 토복령죽의 재료는 토복령입니다.
토복령죽은 어떻게 만드나요?
『수세비결』(1929년)의 조리법은 2단계로 적혀 있으며, 앞부분은 냉반단<토복령>절편을 가루로 만든다. / 1)로 죽어 넣어 먹는다.
토복령죽에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “나력(瘰癧)이 곪아 터지면, 냉반단<토복령>절편을 가루로 만들어 물에 넣고 달여 복용하거나, 또는 죽에 넣고 먹으면 효과가 좋다. 토복령은 흰 것이 좋다. 철물을 피한다.…”입니다. (번역 출처: 국립중앙도서관)
토복령죽은 어떤 종류의 음식인가요?
토복령죽은 주식류 가운데 죽·미음로 분류됩니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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