양두죽

공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처

양두죽 기본 정보
이름	양두죽
음식 분류	주식류

자주 묻는 질문

양두죽은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?

양두죽은 『수세비결』(1929년)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 이창우 (李昌雨)입니다. 원문에는 '羊肚粥'로 적혀 있습니다.

『수세비결』(1929년)에 기록된 양두죽의 재료는 양의 밥통, 멥쌀입니다.

『수세비결』(1929년)의 조리법은 양의 밥통과 멥쌀로 죽을 쑨다.

번역문 일부를 옮기면 “반신불수일 경우에는 원잠사 2섬을 2개의 자루에 담아 쪄서 번갈아 환부를 찜질한 뒤, 양의 밥통과 멥쌀로 쑨 죽을 하루에 1개씩 먹으면 10일이 지나 멎는다.…”입니다. (번역 출처: 국립중앙도서관)

양두죽은 주식류 가운데 죽·미음로 분류됩니다.

지식재산처 · 한국전통지식 전통식품정보 · 조회일 2026-09-28 공공데이터포털 원본 보기

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