Question 1

김찬국(1)(여름철)는 어느 문헌에 기록된 음식인가요?

Accepted Answer

김찬국(1)(여름철)는 『조선음식 만드는 법』(1946)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 방신영(方信榮)입니다.

Question 2

김찬국(1)(여름철)에는 어떤 재료가 들어가나요?

Accepted Answer

『조선음식 만드는 법』(1946)에 기록된 김찬국(1)(여름철)의 재료는 김 다섯 장, 초, 간장 세 큰 숟가락, 파 한 뿌리, 물 세 홉, 고춧가루입니다.

Question 3

김찬국(1)(여름철)는 어떻게 만드나요?

Accepted Answer

『조선음식 만드는 법』(1946)의 조리법은 4단계로 적혀 있으며, 앞부분은 물에 간장과 초를 맛보아 알맞게 타서 놓는다. / 김을 티를 뜯고 살짝 구워서 손으로 비벼 잘게 부스러뜨린다. / 초간장 물에 김을 넣고 파를 채 쳐서 얹는다. … 순서로 이어집니다.

Question 4

김찬국(1)(여름철)에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?

Accepted Answer

번역문 일부를 옮기면 “재료 김 다섯 장, 초 조금, 간장 세 큰 숟가락, 파 한 뿌리, 물 세 홉, 고춧가루 조금 1. 물에 간장과 초를 맛보아 알맞게 타서놓고, 2. 김을 티를 뜯고 살짝 구워서 손으로 비벼 잘게 부스러뜨려서, 3. 초간장물에 김을 넣고 파를 채 쳐서 얹고 고춧가루와 깨소……”입니다. (번역 출처: 한국식품연구원)

Question 5

김찬국(1)(여름철)는 어떤 종류의 음식인가요?

Accepted Answer

김찬국(1)(여름철)는 찬품류 가운데 국·탕로 분류됩니다.

김찬국(1)(여름철) 기본 정보
이름	김찬국(1)(여름철)
음식 분류	찬품류

김찬국(1)(여름철)