형개죽 만드는 방법
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 형개죽 만드는 방법 |
|---|---|
| 음식 분류 | 주식류 |
자주 묻는 질문
형개죽 만드는 방법은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
형개죽 만드는 방법은 『임원십육지-보양지』(19세기 초)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 서유구(徐有榘)입니다. 원문에는 '荆芥粥方'로 적혀 있습니다.
형개죽 만드는 방법에는 어떤 재료가 들어가나요?
『임원십육지-보양지』(19세기 초)에 기록된 형개죽 만드는 방법의 재료는 형개 한 줌, 청량미 4홉, 박하 잎 반 줌, 메주 5홉, 소금, 초입니다.
형개죽 만드는 방법은 어떻게 만드나요?
『임원십육지-보양지』(19세기 초)의 조리법은 3단계로 적혀 있으며, 앞부분은 형개 한 줌을 썰어 물에 삶아 즙을 취한다. / 청량미 4홉을 일은 것과 박하 잎 반 줌을 썬 것과 면보에 싼 메주 5홉을 즙에 넣고 끓여 죽을 만든다. / 소금과 초를 조금 넣는다.
형개죽 만드는 방법에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “《또 다른 방법》：중풍을 치료하고 입과 얼굴이 마비되어 삐뚤어지고 대소변이 막히는 것과 번열을 치료한다. 형개 한 줌을 썰어 물에 삶아 즙을 취한다. 청량미 4홉 일은 것과 박하 잎 반 줌 썬 것, 면보에 싼 메주 5홉을 즙에 넣고 끓여 죽을 만든다. 소금과 식초를 조……”입니다. (번역 출처: 서울대학교 규장각)
형개죽 만드는 방법은 어떤 종류의 음식인가요?
형개죽 만드는 방법은 주식류 가운데 죽·미음로 분류됩니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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