거승주 만드는 방법
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 거승주 만드는 방법 |
|---|---|
| 음식 분류 | 술 |
자주 묻는 질문
거승주 만드는 방법은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
거승주 만드는 방법은 『임원십육지-보양지』(19세기 초)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 서유구(徐有榘)입니다. 원문에는 '巨勝酒方'로 적혀 있습니다.
거승주 만드는 방법에는 어떤 재료가 들어가나요?
『임원십육지-보양지』(19세기 초)에 기록된 거승주 만드는 방법의 재료는 거승 1되, 율무쌀 2되, 건 지황 반 근, 무회주 1말입니다.
거승주 만드는 방법은 어떻게 만드나요?
『임원십육지-보양지』(19세기 초)의 조리법은 3단계로 적혀 있으며, 앞부분은 거승 1되를 볶는다. / 율무쌀 2되, 건 지황 반 근을 썬다. / 명주 주머니에 담아 무회주 1말에 담근다.
거승주 만드는 방법에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “《또 다른 방법 》：풍습으로 허약하고 저리고 사지가 무력한 것과 허리, 무릎 통증을 치료한다. 거승 1되를 볶는다. 율무 2되, 건 지황 반 근을 썬다. 명주 주머니에 담아 무회주 1말에 담근다. 절대 숨기가 새게 해서는 안 된다. 만 오육일이 되면 적성에 맞게 공복에……”입니다. (번역 출처: 서울대학교 규장각)
거승주 만드는 방법은 어떤 종류의 음식인가요?
거승주 만드는 방법은 술로 분류됩니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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