고량강죽 만드는 방법
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 고량강죽 만드는 방법 |
|---|---|
| 음식 분류 | 주식류 |
자주 묻는 질문
고량강죽 만드는 방법은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
고량강죽 만드는 방법은 『임원십육지-보양지』(19세기 초)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 서유구(徐有榘)입니다. 원문에는 '高良薑粥方'로 적혀 있습니다.
고량강죽 만드는 방법에는 어떤 재료가 들어가나요?
『임원십육지-보양지』(19세기 초)에 기록된 고량강죽 만드는 방법의 재료는 고량강 1냥, 물 2되, 청량미 4홉입니다.
고량강죽 만드는 방법은 어떻게 만드나요?
『임원십육지-보양지』(19세기 초)의 조리법은 고량강 1냥을 썰어 물 2되로 달여 1되 반이 되면 즙을 취하고 청량미 4홉을 갈아 넣고 끓여 죽을 쑨다.
고량강죽 만드는 방법에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “《또 다른 방법 》：냉기를 치료하고 가슴 통증 울결과 양 옆구리가 더부룩한 것을 치료한다. 고량강<생강의 일종> 1냥을 썰어 물 2되로 달여 1되 반이 되면 즙을 취하고 청량미 4홉을 갈아 넣고 끓여 죽을 쑨다. 공복에 먹는다. 하루에 한 번 복용하면 효과가 아주 좋다……”입니다. (번역 출처: 서울대학교 규장각)
고량강죽 만드는 방법은 어떤 종류의 음식인가요?
고량강죽 만드는 방법은 주식류 가운데 죽·미음로 분류됩니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
지식재산처 · 한국전통지식 전통식품정보 · 조회일 2026-09-28 공공데이터포털 원본 보기
이 페이지 게시 중단 요청
이 페이지는 지식재산처가 공개한 한국전통지식(전통식품·전통공예) 정보를 옮겨 정리한 것입니다. 권리자이거나 게시에 이의가 있으면 아래에서 요청해 주세요. 확인되면 이 페이지를 내리고 검색엔진에도 삭제를 알립니다.