포도즙 만드는 방법
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 포도즙 만드는 방법 |
|---|---|
| 음식 분류 | 떡·한과·음청류 |
자주 묻는 질문
포도즙 만드는 방법은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
포도즙 만드는 방법은 『임원십육지-보양지』(19세기 초)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 서유구(徐有榘)입니다. 원문에는 '蒲桃汁方'로 적혀 있습니다.
포도즙 만드는 방법에는 어떤 재료가 들어가나요?
『임원십육지-보양지』(19세기 초)에 기록된 포도즙 만드는 방법의 재료는 포도즙 1되, 흰 꿀 3홉, 연근 즙 1되입니다.
포도즙 만드는 방법은 어떻게 만드나요?
『임원십육지-보양지』(19세기 초)의 조리법은 포도즙 1되, 흰 꿀 3홉, 연근 즙 1되를 서로 섞어서 뭉근한 불에서 세 번 끓어오르면 멈춘다.
포도즙 만드는 방법에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “《또 다른 방법》：오림병 변비와 소변을 참으면 통증이 있고 가슴이 답답하여 통하지 않는 것을 치료한다. 포도즙 1되, 흰 꿀 3홉, 연근 즙 1되를 서로 섞어서 뭉근한 불에서 세 번 끓어오르면 멈춘다. 공복에 5홉을 복용하고 식후에 5홉을 복용한다. 계속 복용하면 효과……”입니다. (번역 출처: 서울대학교 규장각)
포도즙 만드는 방법은 어떤 종류의 음식인가요?
포도즙 만드는 방법은 떡·한과·음청류 가운데 음청(화채·차)로 분류됩니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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