오과차
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 오과차 |
|---|---|
| 음식 분류 | 떡·한과·음청류 |
자주 묻는 질문
오과차는 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
오과차는 『임원십육지-보양지』(19세기 초)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 서유구(徐有榘)입니다. 원문에는 '五果茶'로 적혀 있습니다.
오과차에는 어떤 재료가 들어가나요?
『임원십육지-보양지』(19세기 초)에 기록된 오과차의 재료는 호두 10개, 은행 15개, 대추 7개, 생율 7개, 생강 한 덩이입니다.
오과차는 어떻게 만드나요?
『임원십육지-보양지』(19세기 초)의 조리법은 호두 10개, 은행 15개, 대추 7개, 껍질째로 생율 7개, 생강 한 덩이를 잘라 잘게 썬 것을 넣고 달인…
오과차에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “《또 다른 방법》：속방에는 노인의 기가 허하고 외사로 기침을 하는 것을 치료한다고 했다. 호두 10개, 은행 15개, 대추 7개, 껍질째로 생율 7개, 생강 한 덩이를 잘라 잘게 썬 것을 넣고 달여 복용한다. 혹은 은행을 첨가하거나 호두 7개와 꿀을 첨가하거나 사탕을……”입니다. (번역 출처: 서울대학교 규장각)
오과차는 어떤 종류의 음식인가요?
오과차는 떡·한과·음청류 가운데 음청(화채·차)로 분류됩니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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