기침을 멈추게 하는 엿
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 기침을 멈추게 하는 엿 |
|---|---|
| 음식 분류 | 장·양념류 |
자주 묻는 질문
기침을 멈추게 하는 엿은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
기침을 멈추게 하는 엿은 『임원십육지-보양지』(19세기 초)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 서유구(徐有榘)입니다. 원문에는 '寧嗽糖'로 적혀 있습니다.
기침을 멈추게 하는 엿에는 어떤 재료가 들어가나요?
『임원십육지-보양지』(19세기 초)에 기록된 기침을 멈추게 하는 엿의 재료는 백합 2냥, 천문동 1냥, 계피 3전, 후추 3전, 귤피 3전, 도라지 2전, 찹쌀 1말입니다.
기침을 멈추게 하는 엿은 어떻게 만드나요?
『임원십육지-보양지』(19세기 초)의 조리법은 2단계로 적혀 있으며, 앞부분은 백합 2냥, 천문동 1냥, 계피, 후추, 귤피 각각 3전, 도라지 2전을 모두 가루로 낸다. / 찹쌀 1말은 물엿을 만들어 같이 섞어 다시 조려 엿을 만든다.
기침을 멈추게 하는 엿에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “《또 다른 방법》：몸이 허한 것을 보해주고 기력을 이롭게 하고 오장을 윤택하게 하고 가래를 없애고 기침을 멎게 한다. 폐기로 인한 천식과 기침 폐위로 인한 천식과 기침을 치료하고 심신을 안정시킨다. 백합 2냥, 천문동 1냥, 계피, 후추, 귤피 각각 3전, 도라지 2전……”입니다. (번역 출처: 서울대학교 규장각)
기침을 멈추게 하는 엿은 어떤 종류의 음식인가요?
기침을 멈추게 하는 엿은 장·양념류 가운데 양념·식재료로 분류됩니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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