동아국 만드는 방법
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 동아국 만드는 방법 |
|---|---|
| 음식 분류 | 찬품류 |
자주 묻는 질문
동아국 만드는 방법은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
동아국 만드는 방법은 『임원십육지-보양지』(19세기 초)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 서유구(徐有榘)입니다. 원문에는 '冬瓜羹方'로 적혀 있습니다.
동아국 만드는 방법에는 어떤 재료가 들어가나요?
『임원십육지-보양지』(19세기 초)에 기록된 동아국 만드는 방법의 재료는 동과 반근, 두시 2홉, 총백 반 줌, 오미입니다.
동아국 만드는 방법은 어떻게 만드나요?
『임원십육지-보양지』(19세기 초)의 조리법은 2단계로 적혀 있으며, 앞부분은 동과 반 근을 껍질을 벗긴 것, 두시 2홉을 보자기에 싼 것, 총백 반 줌을 모두 같이 끓여 갱을 만든다. / 오미를 넣고 고루 섞는다.
동아국 만드는 방법에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “《또 다른 방법》：소갈, 번열을 치료하고 심신이 미친듯이 어지럽고 번거롭고 답답하고 불안한 것을 치료한다. 동과 반 근을 껍질을 벗긴 것, 두시 2홉을 보자기에 싼 것, 총백 반 줌을 모두 같이 끓여 갱을 만든다. 오미를 넣고 고루 섞어 공복에 먹는다. 보통 죽 만드는……”입니다. (번역 출처: 서울대학교 규장각)
동아국 만드는 방법은 어떤 종류의 음식인가요?
동아국 만드는 방법은 찬품류 가운데 국·탕로 분류됩니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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