푸른콩 삶는 방법
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 푸른콩 삶는 방법 |
|---|---|
| 음식 분류 | 기타 |
자주 묻는 질문
푸른콩 삶는 방법은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
푸른콩 삶는 방법은 『임원십육지-보양지』(19세기 초)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 서유구(徐有榘)입니다. 원문에는 '青豆方'로 적혀 있습니다.
푸른콩 삶는 방법에는 어떤 재료가 들어가나요?
『임원십육지-보양지』(19세기 초)에 기록된 푸른콩 삶는 방법의 재료는 청두 2되입니다.
푸른콩 삶는 방법은 어떻게 만드나요?
『임원십육지-보양지』(19세기 초)의 조리법은 청두 2되를 깨끗이 일어 삶아 물러지게 익힌다.
푸른콩 삶는 방법에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “《또 다른 방법》：소갈열중을 치료하고 물을 과도하게 마시나 늘 부족한 것 같은 증상을 치료한다. 청두 2되를 깨끗이 일어 삶아 물러지게 익힌다. 공복에 배고프면 먹는다. 목이 마르면 즙을 마신다. 또는 죽을 쑤어 먹기도 한다. 성미에 맞게 복용하면 더 이롭다.…”입니다. (번역 출처: 서울대학교 규장각)
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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