가시연밥 죽 만드는 방법
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 가시연밥 죽 만드는 방법 |
|---|---|
| 음식 분류 | 주식류 |
자주 묻는 질문
가시연밥 죽 만드는 방법은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
가시연밥 죽 만드는 방법은 『임원십육지-보양지』(19세기 초)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 서유구(徐有榘)입니다. 원문에는 '雞頭實粥方'로 적혀 있습니다.
가시연밥 죽 만드는 방법에는 어떤 재료가 들어가나요?
『임원십육지-보양지』(19세기 초)에 기록된 가시연밥 죽 만드는 방법의 재료는 가시연밥 3홉, 멥쌀 1홉입니다.
가시연밥 죽 만드는 방법은 어떻게 만드나요?
『임원십육지-보양지』(19세기 초)의 조리법은 3단계로 적혀 있으며, 앞부분은 가시연밥 3홉을 삶아 익힌다. / 껍데기는 제거하고 갈아 고처럼 만든다. / 멥쌀 1홉을 넣고 죽을 끓인다.
가시연밥 죽 만드는 방법에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “《또 다른 방법》：정기를 이롭게 하고 정신력과 의지를 강하게 하며 눈과 귀를 밝고 총명하게 해준다. 가시연밥 3홉을 삶아 익혀 껍데기는 제거하고 갈아 고처럼 만든다. 멥쌀 1홉을 넣고 죽을 끓인다. 공복에 복용한다.…”입니다. (번역 출처: 서울대학교 규장각)
가시연밥 죽 만드는 방법은 어떤 종류의 음식인가요?
가시연밥 죽 만드는 방법은 주식류 가운데 죽·미음로 분류됩니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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