배출약재죽
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 배출약재죽 |
|---|---|
| 음식 분류 | 주식류 |
자주 묻는 질문
배출약재죽은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
배출약재죽은 『임원십육지-보양지』(19세기 초)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 서유구(徐有榘)입니다. 원문에는 '增損白术散'로 적혀 있습니다.
배출약재죽에는 어떤 재료가 들어가나요?
『임원십육지-보양지』(19세기 초)에 기록된 배출약재죽의 재료는 인삼 7푼, 백출 7푼, 백봉령 7푼, 진피 7푼, 곽향 7푼, 건갈 7푼, 목향 3푼, 건생강 3푼, 감초 3푼입니다.
배출약재죽은 어떻게 만드나요?
『임원십육지-보양지』(19세기 초)의 조리법은 3단계로 적혀 있으며, 앞부분은 인삼, 백출, 백봉령, 진피, 곽향, 건갈을 각각 7푼을 가루로 만든다. / 목향, 건생강, 감초를 각각 3푼을 가루로 만든다. / 1)과 2)를 물에 달인다.
배출약재죽에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “《단계심법부여》에 이르기를 노쇠하는 것을 보양한다고 했다. 인삼, 백출, 백봉령, 진피, 곽향, 건갈을 각각 7푼, 목향, 건생강, 감초를 각각 3푼을 가루로 만들어 물에 달여 시간에 상관없이 따뜻하게 복용한다.…”입니다. (번역 출처: 서울대학교 규장각)
배출약재죽은 어떤 종류의 음식인가요?
배출약재죽은 주식류 가운데 죽·미음로 분류됩니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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