연령취보주
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 연령취보주 |
|---|---|
| 음식 분류 | 술 |
자주 묻는 질문
연령취보주는 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
연령취보주는 『임원십육지-보양지』(19세기 초)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 서유구(徐有榘)입니다. 원문에는 '延齡聚寳酒'로 적혀 있습니다.
연령취보주에는 어떤 재료가 들어가나요?
『임원십육지-보양지』(19세기 초)에 기록된 연령취보주의 재료는 하수오 2냥, 생기황 2냥, 회화나무열매 씨 2냥, 건국화 2냥, 복령 2냥, 숙지 2냥, 연꽃 술 2냥, 뽕나무뿌리 2냥, 맥문동 2냥, 천문동 2냥, 석창포 2냥, 오가피 2냥, 창출 2냥, 구기 2냥, 황정 2냥, 세신 2냥, 배출 2냥, 방풍 2냥, 인삼 2냥, 맥문동 2냥, 창이자 2냥, 육종용 2냥, 사완백질려 2냥, 천마감초 2냥, 우슬 2냥, 두충 2냥, 당귀 1냥, 무회황주입니다.
연령취보주는 어떻게 만드나요?
『임원십육지-보양지』(19세기 초)의 조리법은 4단계로 적혀 있으며, 앞부분은 하수오, 생기황과 회화나무열매 씨, 건국화, 복령, 숙지, 연꽃 술, 뽕나무뿌리, 맥문동, 심을 제거한 천문… / 당귀는 1냥을 준비한다. / 각 약재를 절편하여 생 명주보자기에 싸서 9말, 10말들이 큰 술단지에 무회황주를 채운다. … 순서로 이어집니다.
연령취보주에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “《준생팔전》에 이르기를 이 술은 몸과 목숨을 연결해 생명을 자양시키는 아주 귀한 보물이라고 했다. 하수오는 껍질을 제거하고 붉은 것과 흰 것을 겸용하고, 생지황과 회화나무열매 씨는 누렇게 볶은 것, 건국화, 복령, 숙지, 연꽃 술, 뽕나무뿌리, 맥문동, 천문동 심을 제……”입니다. (번역 출처: 서울대학교 규장각)
연령취보주는 어떤 종류의 음식인가요?
연령취보주는 술로 분류됩니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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