녹용주
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 녹용주 |
|---|---|
| 음식 분류 | 술 |
자주 묻는 질문
녹용주는 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
녹용주는 『임원십육지-보양지』(19세기 초)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 서유구(徐有榘)입니다. 원문에는 '鹿茸酒'로 적혀 있습니다.
녹용주에는 어떤 재료가 들어가나요?
『임원십육지-보양지』(19세기 초)에 기록된 녹용주의 재료는 여린 녹용 1냥, 마가루 1냥입니다.
녹용주는 어떻게 만드나요?
『임원십육지-보양지』(19세기 초)의 조리법은 3단계로 적혀 있으며, 앞부분은 여린 녹용 1냥을 털을 제거하고 절편한다. / 1)에 마가루 1냥과 같이 명주 주머니에 싸서 술병 속에 둔다. / 7일이 지나서 병을 연다.
녹용주에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “《보제방》에 이르기를 여린 녹용 1냥을 털을 제거하고 얇게 잘라 마가루 1냥과 같이 명주 주머니에 싸서 술병 속에 둔다. 7일이 지나서 병을 열어 하루에 세 잔을 마신다. 성생활에 양기가 허하고 음위증이 있고 소변 차수가 잦고 안색이 윤택하지 못한 것을 치료한다.…”입니다. (번역 출처: 서울대학교 규장각)
녹용주는 어떤 종류의 음식인가요?
녹용주는 술로 분류됩니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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