인삼주
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 인삼주 |
|---|---|
| 음식 분류 | 술 |
자주 묻는 질문
인삼주는 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
인삼주는 『임원십육지-보양지』(19세기 초)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 서유구(徐有榘)입니다. 원문에는 '人參酒'로 적혀 있습니다.
인삼주에는 어떤 재료가 들어가나요?
『임원십육지-보양지』(19세기 초)에 기록된 인삼주의 재료는 인삼가루, 누룩입니다.
인삼주는 어떻게 만드나요?
『임원십육지-보양지』(19세기 초)의 조리법은 인삼가루, 누룩을 같이 섞어 술을 빚는다.
인삼주에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “《또 다른 방법》：인삼가루를 누룩가루와 같이 섞어 술을 빚는다. 또는 주머니에 넣어 술에 담가 끓여 마신다. 중초를 보하고 기운을 이롭게 하며 여러 가지 허증을 치료한다.…”입니다. (번역 출처: 서울대학교 규장각)
인삼주는 어떤 종류의 음식인가요?
인삼주는 술로 분류됩니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
지식재산처 · 한국전통지식 전통식품정보 · 조회일 2026-09-28 공공데이터포털 원본 보기
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